Tapenade

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La tapenade est une recette de cuisine provençale et niçoise, principalement constituée d'olives broyées, d'anchois et évidemment de tapena (câpres en occitan), d'où son nom. Elle peut être dégustée sur canapé, ou simplement en la tartinant sur du pain ou en y trempant des bâtonnets de légumes. Image:Cuillere_de_tapenade.jpg|Tapenade dans une cuillère Image:Tapenade_ramequin.jpg|Tapenade dans un ramequin Image:Tapenade_dans_un_mortier.jpg|Tapenade dans un
Tapenade

La tapenade est une recette de cuisine provençale et niçoise, principalement constituée d'olives broyées, d'anchois et évidemment de tapena (câpres en occitan), d'où son nom. Elle peut être dégustée sur canapé, ou simplement en la tartinant sur du pain ou en y trempant des bâtonnets de légumes. Image:Cuillere_de_tapenade.jpg|Tapenade dans une cuillère Image:Tapenade_ramequin.jpg|Tapenade dans un ramequin Image:Tapenade_dans_un_mortier.jpg|Tapenade dans un mortier fraîchement broyée

Voir aussi

-Anchoïade
- Tapenade Catégorie:Cuisine française de:Tapenade en:Tapenade eo:Tapenado es:Tapenade nl:Tapenade
Sujets connexes
Anchoïade   Nice   Occitan   Provence   Recette de cuisine  
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