Sandre

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Le sandre (Sander lucioperca) est un poisson carnassier originaire de Hongrie, qui vit en eau douce et dont la taille peut dépasser les 90 cm. Le nom latin lucioperca signifie littéralement « brochet-perche » (lucio, brochet ; perca, perche).
Sandre

Le sandre (Sander lucioperca) est un poisson carnassier originaire de Hongrie, qui vit en eau douce et dont la taille peut dépasser les 90 cm. Le nom latin lucioperca signifie littéralement « brochet-perche » (lucio, brochet ; perca, perche).

Description

-Taille : 30 à 80 cm, quelques rares specimen peuvent dépasser le mètre
-Poids : exceptionellement jusqu'à 15 kg

Habitat, répartition

Le sandre fréquente les grands cours d'eau ainsi que les eaux calmes (lacs, étangs et réservoirs) de l'Europe jusqu'à la partie ouest de l'Asie. Cette espèce a été introduite dans de nombreuses régions d'Europe parfois au détriment d'espèces autochtones.

Reproduction

Sa reproduction a lieu du mois d'avril au mois de juin, lorsque la température de l'eau est voisine de 15°C. La ponte a lieu sur un nid, protégé pendant la période d'incubation (10 à 15 jours), par le mâle. La fécondité est élevée (environ ovules par kilo de femelle).

Pêche

Il se pêche au ver, au vif et aux leurres. Du fait de la raréfaction du brochet, il devient un carnassier de plus en plus recherché. Les techniques de pêche du sandre peuvant être équivalentes à celles employées pour le brochet. Il mord aux poissons morts, aux vifs ou aux leurres souples animer par le pêcheur et aussi au boyeau de poulet . Il ne coupe pas le nylon avec sa denture et permet l'usage de lignes sans avançon d'acier. En général, l'utilisation de ligne en tresse est recommandé afin de mieux ressentir les touches qui peuvent parfois être discrètes.

Galerie

Image:Zander.jpg|La tête d'un sandre

Voir aussi

- Liste des poissons des lacs et rivières utilisés en cuisine ==
Sujets connexes
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