Conservateur alimentaire

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Un conservateur alimentaire est un additif alimentaire: substance chimique minérale ou organique, ajoutée aux aliments afin d'améliorer leur conservation.
Conservateur alimentaire

Un conservateur alimentaire est un additif alimentaire: substance chimique minérale ou organique, ajoutée aux aliments afin d'améliorer leur conservation.

Les types de conservateur

-Substances minérales :
-nitrates et nitrites
-sulfites
-anhydride sulfureux
-peroxyde d'hydrogène
-Substances organiques :
-acide sorbique
-acide benzoïque
-acide sulfureux
-erythorbate de sodium

Voir aussi

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Sujets connexes
Acide benzoïque   Acide sorbique   Acide sulfureux   Conservation des aliments   Erythorbate de sodium   Liste des additifs alimentaires   Nitrate   Nitrite   Peroxyde d'hydrogène   Sulfite  
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