Infos
Un conservateur alimentaire est un additif alimentaire: substance chimique minérale ou organique, ajoutée aux aliments afin d'améliorer leur conservation.
Conservateur alimentaire
Un conservateur alimentaire est un additif alimentaire: substance chimique minérale ou organique, ajoutée aux aliments afin d'améliorer leur conservation.
Les types de conservateur
-Substances minérales :-nitrates et nitrites
-sulfites
-anhydride sulfureux
-peroxyde d'hydrogène
-Substances organiques :
-acide sorbique
-acide benzoïque
-acide sulfureux
-erythorbate de sodium