Vignoble d'Alsace

Infos
Le vignoble d'Alsace s'étend du nord au sud de l'Alsace sur une centaine de kilomètres, sur le flanc est des Vosges. La surface de production est de 14 600 hectares répartis sur 119 communes. Vignoble d'Alsace vu depuis Kaysersberg Les vins d'Alsace sont principalement des blancs, vinifiés par cépages : Riesling, Pinot gris, Gewurztraminer, Muscat d'Alsace, Sylvaner, Pinot blanc, Klevener. : L'Edelzwicker est un assemblage de plusieurs cépages. : Le Crémant d'Alsace
Vignoble d'Alsace

Le vignoble d'Alsace s'étend du nord au sud de l'Alsace sur une centaine de kilomètres, sur le flanc est des Vosges. La surface de production est de 14 600 hectares répartis sur 119 communes. Vignoble d'Alsace vu depuis Kaysersberg Les vins d'Alsace sont principalement des blancs, vinifiés par cépages : Riesling, Pinot gris, Gewurztraminer, Muscat d'Alsace, Sylvaner, Pinot blanc, Klevener. : L'Edelzwicker est un assemblage de plusieurs cépages. : Le Crémant d'Alsace est un vin blanc effervescent. : Le Pinot noir est le seul cépage rouge ou rosé de la région. Il est à la base des appellations Pinot noir, Rouge d'Ottrott, Rouge du Stephansberg, etc. Un cépage, le chasselas, est surtout mangé directement et n'est que très rarement vinifié.

Appellations

Les vins d'Alsace sont classés en AOC (Appellation d'Origine Controlée) depuis 1984 (décret du 1984).
- L'A.O.C. Vin d'Alsace ou Alsace mentionne souvent le nom du cépage ou Edelzwicker (mélange de cépages). L'étiquette peut également mentionner un lieu-dit.
- L'A.O.C. Alsace Grand Cru. Seuls le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot gris, le Muscat d'Alsace et dernièrement le Sylvaner sont autorisés. Il existe 51 lieux-dits délimités pouvant bénéficier de l'appellation Grand Cru .
- L'A.O.C. Crémant d'Alsace. Ce sont des vins effervescents à base de Pinot blanc, Pinot noir, Pinot gris, Riesling ou Chardonnay élaborés sur une méthode traditionnelle comme en Champagne.
- L'A.O.C. Klevener de Heiligenstein, appellation consacrant le cépage Traminer
- l'A.O Kaefferkopf, appellation simple car validée et délimitée par décision de justice en 1932, donc avant la création des A.O.C. Depuis un décret de décembre 1999, les vins à appellation d'origine contrôlée Alsace et Alsace Grand Cru peuvent être déclarés et présentés avec l'une des mentions particulières Vendanges tardives ou Sélection de grains nobles s'ils correspondent à des conditions strictes (vendanges manuelles, teneurs en sucre minimales, vins issus uniquement des cépages Gewurztraminer, Pinot gris, Riesling et Muscat d'Alsace.)

Route du vin en Alsace

Seules 67 des communes de la grande plaine d'Alsace forment la « Route du vin en Alsace » telle que définie en mai 1953. Dans le département du Bas-Rhin :
- Avolsheim,
- Andlau
- Barr,
- Dambach-la-Ville,
- Gertwiller,
- Marlenheim, Mittelbergheim, Molsheim,
- Obernai, Ottrott, Orschwiller
- Rosheim,
- Saint-Hippolyte, Dans le département du Haut-Rhin :
- Ammerschwihr,
- Beblenheim, Bergheim,
- Cernay (Haut-Rhin), Colmar,
- Gueberschwihr, Guebwiller,
- Eguisheim,
- Hunawihr, Husseren-les-Châteaux,
- Katzenthal, Kaysersberg, Kientzheim,
- Mittelwihr,
- Ribeauvillé, Riquewihr, Rouffach, Rodern, Rorschwihr
- Sigolsheim, Soultz,
- Thann, Turckheim,
- Westhalten, Wintzenheim,
- Zellenberg

Histoire

Production

Production annuelle En moyenne 1, 2 million d'hectolitres (160 millions de bouteilles). En 2004, d'après le comité interprofessionnel des vins d'Alsace, le volume de la récolte a atteint 1 263 564 hectolitres, en hausse de 7, 4 % par rapport à la moyenne des cinq récoltes précédentes.

Cépages

- Riesling (281 001 hl en 2004)
- Sylvaner
- Pinot noir
- Gewurztraminer (221 293 hl en 2004)
- Pinot blanc (274 994 hl en 2004)
- Muscat d'Alsace
- Pinot gris
- Klevener
- le gentil

Liste des Grands Crus d'Alsace

Voir

- Route des vins d'Alsace
- Vins français

Lien externe

-
-
- Oenotourisme : TOUS les Villages de la Route des Vins d'Alsace sous http://www.alsace-route-des-vins.com
-
-
-, deux belges passionnés par le vin d'Alsace
-La confrérie Saint Etienne d'Alsace http://www.confrerie-st-etienne.com/
-La confrérie des Amis d'Ammerschwihr et du Kaefferkopf http://www.kaefferkopf.org/
-Actualités des vins d'alsace http://www.seilly.com
- de:Elsass (Weinbaugebiet) en:Alsace wine eo:Alsace (vino) es:Vinos de Alsacia ja:アルザスワイン nl:Elzas (wijnstreek) pt:Vinho da Alsácia sv:Alsaceviner
Sujets connexes
Alsace   Alsace grand cru   Ammerschwihr   Andlau   Avolsheim   Barr (Bas-Rhin)   Beblenheim   Bergheim   Cernay (Haut-Rhin)   Chardonnay (cépage)   Chasselas   Colmar   Crémant d'Alsace   Cépage   Dambach-la-Ville   Edelzwicker   Eguisheim   Gertwiller   Gewurztraminer   Gueberschwihr   Guebwiller   Hunawihr   Husseren-les-Châteaux   Katzenthal   Kaysersberg   Kientzheim   Klevener   Marlenheim   Mittelbergheim   Mittelwihr   Molsheim   Muscat d'Alsace   Obernai   Orschwiller   Ottrott   Pinot blanc   Pinot gris   Pinot noir   Ribeauvillé   Riesling   Riquewihr   Rodern   Rorschwihr   Rosheim   Rouffach   Route des Vins d'Alsace   Saint-Hippolyte   Sigolsheim   Soultz-Haut-Rhin   Sylvaner   Thann   Turckheim   Westhalten   Wintzenheim   Zellenberg  
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